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茶叶都有什么样的香型

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时间:2017-09-25 21:25来源:未知 作者:admin 点击:

因茶叶品质,加工方法的不同,成品茶的香气类型可分为:

  茶叶都有什么样的香型

  1、毫香型

  凡有白毫的鲜叶,嫩度为单芽或一芽一叶,白毫显露的干茶、冲泡时有典型的毫香,如百毫银针,毛尖、毛峰。

  2、清香型

  香气清纯、柔和持久,香虽不高但缓缓散发,令人愉快。少数闷堆程度较轻、干燥火工不饱满的黄茶和摇青程度偏轻,火工不足的乌龙茶也属此香型。

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  3、嫩香型

  香高洁细腻,新鲜悦鼻,有的似熟板粟,熟玉米的香气,如:制作良好的名优绿茶。

  4、花香型

  散发出各种类似鲜花的香气、分为青花香和甜花香两种。铁观音、包种乌龙均属此。各种花茶,因窖制方法的不同,各具不同花香。部分绿茶天然具有兰花香。祁门红茶则有玫瑰香。

  茶叶都有什么样的香型

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