武汉天气持续晴好，气温节节高升。这么热的天里，宜小茶除了冷泡茶不想聊别的，这样仿佛气温能降个几度。这几天冷泡茶的话题吸引不少茶友后台留言，有提问的，也有分享小妙招的，这就整理一下和大家分享分享。
冷泡茶的优势
甘甜不苦涩——鲜甜的氨基酸在冷水中会先溶出，而苦涩味来源的茶多酚、咖啡因则较不易释出，因而喝起来口感甘甜；
方便——热水泡茶需要一手好功夫，水温时间控制不当，就会毁掉一泡好茶。冷泡法则无需操心这些，提供了一种享受好茶的方法；
更健康——茶叶中的咖啡碱，在水温高过80℃就会大量的溶出，刺激胃液的分泌让胃酸增加，有些人无法承受，冷泡法可大大减缓咖啡碱释出的速度及份量。
冷泡茶注意事项
伤肠胃——肠胃受不了太大的刺激，如果经常大量喝冷饮，就会使肠胃一直都处于一个冰冷的情况，这样就非常容易伤害肠胃，严重的话还会引发腹泻、腹痛的情况。
诱发咽喉类的疾病——冷饮经过咽喉时，会导致咽喉部位的血管收缩，血流慢慢减少，使其免疫力下降，这样就会让其他的细菌有了可乘之机，进而引发咽喉类的疾病。
如何快速制作冷泡茶
冷泡茶很好，但是往往需要等待数小时，心急的小伙伴们可以考虑使用碎茶制作。碎茶可以增大茶叶与水的接触面积，浸出率更高，大大节省冷泡茶的等待时间。不过碎茶末混入茶汤会略微影响口感，可以搭配过滤网使用，也可以直接选择碎茶袋泡茶。
创意无限冷泡茶
除了纯饮，冷泡茶也是调制其他消暑饮料的最佳基底，可在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味，还加果汁、果酱或酒类等调制成花式饮品，此外，加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不的选择，可谓变化创意无限！
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